Darum exportiert Brasilien kaum Bier

| aktualisiert am 11.Januar 2023 - News 

In Brasilien werden jedes Jahr 14 Mrd. Liter Bier getrunken - das sind 62 Liter pro Kopf. Aber warum trinken Brasilianer so viel Bier? Und welche Trends gibt es am Biermarkt in Brasilien? Mehr Infos im Video!

Auch ungewöhnliche Bier-Rezepturen werden in Brasilien immer häufiger. Mit seinem Bierkonsum katapultierte sich Brasilien in den vergangenen Jahren auf Platz drei am internationalen Biermarkt, gleich nach den USA und China.

Aber warum trinkt man in Brasilien eigentlich so viel Bier? Deutsche Einwanderer brachten den Hopfensaft zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach Südamerika. Mittlerweile ist Bier für viele der 220 Mio. Brasilianer:innen ein richtiges Nationalgetränk. Der Großteil davon wird in Brasilien selbst produziert.

Die Bierproduktion macht 1,6 Prozent am Bruttoinlandsprodukt aus, nur ein ganz geringer Anteil davon geht in den Export. Der größte Player ist mit einem Anteil von 60 Prozent "Ambev". Ambev wiederum gehört zur Anheuser-Busch-InBev-Gruppe, dem größten Bierkonzern der Welt.

Die Lieblingssorte der Brasilianer:innen ist ein mildes Lagerbier. Ein hopfenreiches Pilsner oder Mischungen wie Radler kommen hingegen gar nicht gut an. Bei den eigenen Rezepturen sind sie dafür ziemlich kreativ. Als Rohstoff wird in Brasilien nicht nur die klassische Kombination von Hopfen, Wasser und Malz verwendet, sondern sehr häufig auch andere Rohstoffe, vor allem Mais, aber auch Cashew-Früchte oder Maniok.

In Brasilien hat in den letzten Jahren, wie in vielen anderen Ländern auch, der Trend zum Craft-Bier sich durchgesetzt. Inzwischen gibt es im Land cica 1.400 kleine Brauereien.

Der WKÖ-Wirtschaftsdelegierte Günther Sucher berichtet vor Ort aus Sao Paulo. 

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